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更新时间: 2023-07-29
基本都是喝不到的,好的勾调师能用中级基酒勾调出高一等的基酒出来。一句话,一顿待勾调的商品酒,多放一勺储存10年的基酒,口味就有变化的 原浆酒具有绵甜醇厚、不辛辣、透明无悬挂物、优雅细腻空杯留香等优点。
而经过不同年份原浆酒进行相应的比例混合勾调,以达到一个较好的口感的酒就叫成品酒,才是市面上进行销售的白酒。原浆酒其实指的就是直接蒸馏出的酒就是原浆酒,原浆酒作为基酒被广泛应用在各种系列酒中,比如酒吧中常见的鸡尾酒,就是用原浆酒调制而成的。原浆酒具有营养价值高的美称,高粱发酵富含多种维生素氨基酸,经过生物工程微生物菌发酵之后,成为健康的有机矿物质,更加利于人体的吸收负面的香气征兆,如香气单调、香气不正或化学异香等,可以帮助你判断白酒质量。也不要轻易相信就是真正的茅台酒,红丝带一般都是很笔直的,而且长度适中,如果太长或者是太短,有时候我能看到绑的歪歪扭扭的,一定要检查好了,现在也有很多仿冒的。像茅台郎酒习酒这样的品牌,一般发黄的都是比较高端的酒,即所用基酒年份比较久(如茅台15年、青花郎20年、窖藏30等)酒质基本可以与颜色划一个约等号。但是对于一些小酒厂及私作坊,则不能以颜色去判断酒质,毕竟就算是酒精随便加点色素也能达到金黄的效果
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